Kafelerde yeni bir uygulama tartışma konusu oldu: “Masa tarifesi”. Özellikle üniversite şehirlerinde bazı işletmeler, müşterilerden sipariş vermedikleri durumda oturdukları süre için ücret talep etmeye başladı. İzmir, İstanbul ve Aydın gibi şehirlerde yaygınlaşan bu uygulama, özellikle öğrenciler arasında tepkilere yol açıyor.
Bazı işletmeler, geniş masalar için belirli bir sipariş alt sınırı koyarken, sipariş verilmediği durumlarda 20-50 TL arasında değişen bir masa ücreti alıyor. Taksim’deki bazı kafelerde bu uygulama, masalara konulan uyarılarla dikkat çekiyor.
Kafe işletmecileri, bu düzenlemenin artan kiralar, enerji maliyetleri ve hammadde fiyatları nedeniyle zorunlu hale geldiğini savunuyor.